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农村俗语“一勺猪油,胜过十副药”,猪油真的这么神奇?
2020-05-20 11:21:01 来源: 浏览:22237

农村有俗语说“一勺猪油,胜过十副药”,是什么意思呢?

我记得之前写过一篇关于“一屁十副药”这句俗语的文章,大意是说,放屁虽然尴尬,但适当的屁也代表着身体通透,对身体是有一定好处的,医学上,病人手术手,要等到放了屁才能进食,就是这个道理。

由此可见,猪油十副药和一屁十副药,道理是一样的,本质上是说猪肉这种食物,适当食用,对人身体有一定的好处,甚至能预防某些疾病。

农村俗语“一勺猪油,胜过十副药”,猪油真的这么神奇?我不信!

一勺猪油

小时候,每年过年都会回老家,农村里嘛,许多人家都会杀猪,猪肉用来卖,还点钱过个肥年,猪板油就用来熬制猪油。

都说猪肉有特殊的肉香,是菜籽油比不了的,说实话我是吃不惯猪油的,家里做菜只要加一丁点猪油,我就能吃出味儿来,然后罢吃抗议。但是,练完猪油后剩下的油渣,加点白糖和一下,嘎嘣脆猪肉味,别提有多香了。

猪油得来比较容易,毕竟老年间,对于平常人家来说,吃顿肉很难,但那没啥用的猪板油,还是可以省下一点的。所以以前农村人,家家户户吃猪肉的都比较多。

农村俗语“一勺猪油,胜过十副药”,猪油真的这么神奇?我不信!

 

胜过十副药

既然能胜过药,那至少说明了,猪油具有某种药用价值,对人体有一定益处。其实这是一句废话,理论上来说,任何人类长期食用的食物,都是经过了长期的验证,只要适量食用,都会对人体有益,至少让人饱腹有力气。而再好的食物,哪怕人参灵芝鹿茸,过量了也是有害的。

老年间,人们确实认为猪油有一定的医学价值,比如可以补虚解毒、滋养五脏等,据说猪油也能起到止咳化痰的作用,肺热引起的咳嗽,需要清热补脾,中医有“肺虚者补脾”的说法,而猪肉恰好可以起到这个效果。

我对中医没有研究,不知道这个说法是否有理论支持。

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其次,猪油可以护肤,用来当唇膏或者涂在脸上,都可以抵御凛冽的寒风,特别是老年间的北方地区,人们买不起化妆品护肤品,就常用猪油代替。这个很好理解,油脂可以起到一定隔温效果,是常识。

再,猪油可以增强食欲。我不知道从科学角度来讲,是不是真的可以增强食欲,但是老年间的穷苦大众,吃不到什么荤腥,饭菜里一点油都找不到,一年到头都这么吃当然没有食欲了,你突然给他来一块猪油,那简直是美味珍馐,能没有食欲嘛。

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猪油的坏处

猪油有诸多好处,但也有不少坏处。

猪油是一种动物油脂,还有丰富的饱和脂肪,猪油最受诟病的也在于此,因为许多研究表明,饱和脂肪摄入过多,会引起心血管相关疾病,当然了,这个说法长期以来也有争议,有些研究说饱和脂肪与心血管疾病无关。

没有定论,但主流还是认为有关的比较多。

因此,猪油虽然香,做菜好吃,但也不要过量摄入。

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小结

就如前文所说,任何食物的摄入都应该有个量,适量摄入猪油,能让菜变得更香,让人更有食欲,也能起到一定的保健效果,但过量食用,可能真的会引发心血管疾病。

老年间人们说“一勺猪油,胜过十副药”,并不是说猪油真正能有药材的价值,经济困难的时候,人们都吃不饱穿不暖,更别说吃肉吃油了。长期没有荤腥摄入,普通人的身体本身就吃不消,这时候猪油物美价廉,就成了荤腥的替代品,适量摄入猪油,人体需要的油水就充足了,身体自然会好,这样看来,猪油真的比十副药还要有效了。

所以啊,这句俗语,是针对特定时期(经济、生产困难)、特定人群(穷苦大众)而言的,真正生病了,还是要相信科学去看医生吃药,不要头铁,抱着猪油狂吃狂吃。

Tags: 责任编辑:gulantianxie
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